ลักษณะเด่่นของไก่ย่างสไตล์อาหารอิสานคือจะต้องเป็นไก่บ้าน ย่างทาน้ำมันให้มันหวานๆหน่อย กินกะข้าวเหนียวตอนร้อนๆ สุดยอดที่สุด เจ้าดังๆ ตอนนี้ก็มีหลายเจ้าน่ะครับ เช่น ไก่ย่างเขาสวนกวาง(ขอนแก่น) ไปลองมาแล้ว มันจะย่างแห้งๆ นิดนึง โรยด้วยกระเทียมเจียวสูตรพิเศษที่ใช้ในการหมักไก่ แนะนำเลยน่ะครับ "ร้านวรรณา" สุดยอดมาก ทานพร้อมกับส้มตำอร่อยสุดๆ ส่วนอีกเจ้าที่ดังไม่แพ้กันเลยก็คือ "ไก่่ย่างวิเชียรบุรี" ก็ถือว่าเป็นเมนูอาหารอิสานที่สูสีกับเจ้าแรกเลยน่ะครับ แต่ไก่ย่างวิเชียรบุรีจะย่างแบบมันๆ หน่อย รสชาดออกหวานนิดๆ เด็กๆ จะชอบมากกว่า
| "ไก่ย่าง" เขาสวนกวาง |
| "ไก่ย่าง" วิเชียรบุรี |
ก็ลองไปหาิชิมดูน่ะครับ สำหรับเมนูอาหารอิสานทั้ง 2 เจ้า แบบไหนจะเด็ดกว่ากัน บ๊าย บาย
เห็นแล้วคิดถึงบ้านที่บ้านไผ่ บล็อกสวยดีครับ แวะมาเยี่ยมบล็อกผมได้นะครับที่ http://soundtop5.blogspot.com/
ReplyDeleteคนอีสานสู้ๆครับ